- A carne suína é a mais consumida no mundo, com média per capita de 42kg/ano, em alguns países chegando à 75kg/ano. No Brasil, que é o quarto maior produtor de carne suína, o consumo per capita é de 12kg/ano
- Atualmente 90% do plantel suíno estão dentro de um sistema de produção altamente tecnificado, onde animais de alta performance genética recebem dieta balanceada e adequada para a deposição de carne magra, o que reduziu significativamente a gordura na carcaça do animal.
- A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos, em conjunto com as associações estaduais, laçaram um projeto que visa quebrar paradigmas sobre a carne suína. Este projeto chama-se “Um novo olhar sobre a carne suína”
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